TROPICAL GARDENS Food and Beverage News

Impliquer la direction de l'entreprise dans la responsabilité sociétale Trop souvent, la démarche de responsabilité sociétale est prise en charge par une personne ou un département « annexe », créé « spécialement pour l'occasion ». Trop souvent, ces départements servent de faire-valoir à des organisations contraintes, mais non désireuses d'intégrer les questions de développement durable dans leur structure. Ces scénarios ne permettent pas de mettre en place des démarches de responsabilité sociétale efficaces, durables et profitables. Il est primordial que la démarche de responsabilité sociétale soit prise en charge par des personnes ayant les moyens de prendre des décisions stratégiques et de les appliquer. Ces personnes se retrouvent généralement au sein des conseils de direction et dans les relations commerciales. Le directeur est la personne qui incarne les valeurs et la stratégie d'une organisation. Il est donc naturellement le moteur et le « porteur » d...

Les récents affrontements dans le sud syrien ravivent les tensions entre les communautés druze et bédouine, sur fond de retrait des forces gouvernementales et d’intervention d’acteurs extérieurs. Entretien avec le politiste Thomas Pierret, auteur, entre autres publications, de « Baas et Islam en Syrie. La dynastie Assad face aux oulémas » (Presses universitaires de France, 2011). Pourriez-vous revenir brièvement sur l’histoire de la communauté druze en Syrie ? Thomas Pierret : La principale zone de peuplement des Druzes en Syrie est la région de Soueïda, même si on en trouve aussi sur le plateau du Golan, dans la région frontalière avec le Liban (il s’agit du pays avec la communauté druze la plus importante), ainsi qu’un village druze isolé dans la région d’Idlib. À cela, il faut ajouter les effets des migrations plus récentes, qui ont conduit à la constitution de quartiers druzes à Damas, principalement Jaramana, ainsi que dans la localité d’Ashrafiyyet Sahnaya, au sud de l...

S’ils sont capables d’envoyer des messages en série à leur entourage, les adolescents rechignent à décrocher quand on les appelle. Pourquoi une telle réticence ? Par cet évitement de la discussion directe, en quoi les codes de communication se redessinent-ils ? Les adolescents ont un téléphone greffé à la main… mais ne répondent pas quand on les appelle. Cette situation, familière à bien des parents, peut sembler absurde, frustrante ou inquiétante. Pourtant, elle dit beaucoup des nouvelles manières pour les 13-18 ans d’entrer (ou de ne pas entrer) en relation. Car, si le smartphone est omniprésent dans leur quotidien, cela ne signifie pas qu’ils l’utilisent selon les mêmes codes que les adultes. Derrière ce refus de « décrocher », ce n’est pas seulement une tendance générationnelle qui se joue, mais une transformation profonde des usages, des normes de communication, et des formes de politesse numérique. Dans ce silence apparent, il y a des logiques – sociales, affectives, ém...

Lors de la campagne présidentielle de mars 2024, le tandem d’opposition Bassirou Diomaye Faye – Ousmane Sonko, aujourd’hui au pouvoir (respectivement président et premier ministre), avait annoncé son souhait de mettre en place une politique de rupture, tant au niveau intérieur que dans les relations extérieures du Sénégal. Ces déclarations s’inscrivaient alors dans un registre plus général lié au néo-souverainisme et au néo-panafricanisme, qui ont le vent en poupe sur le continent depuis le début du XXIe siècle. Plus d’un an plus tard, un premier bilan montre que la diplomatie de Dakar n’a pas connu de réelle révolution. Depuis l’arrivée au pouvoir de Bassirou Diomaye Faye, certaines mesures mises en place par le gouvernement de son fidèle allié Ousmane Sonko ont tranché avec les décisions prises sous la présidence de Macky Sall (2012-2024). Par exemple, le retrait définitif des militaires français du pays est prévu pour la fin du mois de juillet 2025, alors que cette quest...

Depuis le 12 juin, 22 enfants et une personne âgée ont été hospitalisées après avoir été contaminées par la bactérie Escherichia coli (E. coli) à Saint-Quentin, dans l’Aisne. Ces infections d’origine alimentaire qui peuvent s’accompagner de graves séquelles ont malheureusement causé le décès d’une jeune fille de 12 ans. Comment une bactérie naturellement présente dans notre microflore digestive peut-elle provoquer de telles intoxications ? Explications. Au sein d’une même espèce bactérienne coexistent de nombreux variants génétiques - on parle de « souches » - dont certaines caractéristiques comme la transmissibilité, la virulence ou la capacité à résister aux antibiotiques varient. Si la plupart des souches d’E. coli sont sans danger pour l’humain, d’autres peuvent être à l’origine d’infections ou porter des gènes d’antibiorésistance. Parmi les souches pathogènes, les E. coli entérohémorragiques (EHEC) sont responsables d’infections d’origine alimentaire parfois sévères, pr...

Retour sur plus de 2000 ans de relations, de l’Antiquité à nos jours. On l’oublie souvent mais, il n’y a pas si longtemps, Israël et l’Iran ont – discrètement – entretenu d’excellents rapports, et Tel-Aviv a même soutenu Téhéran pendant la guerre contre l’Irak (1980-1988)… Le 13 juin 2025, Israël lance une attaque contre la République islamique d’Iran, qui réagit rapidement. Depuis, les interrogations se multiplient : légalité des actions israéliennes, avenir du programme nucléaire iranien, ampleur de l’implication des États-Unis après leurs frappes du 21 juin, effets du cessez-le-feu annoncé par Donald Trump le surlendemain, conséquences à court et à moyens terme sur le devenir du régime islamique lui-même… Ce nouvel épisode guerrier rappelle, une fois de plus, que les logiques géopolitiques peuvent se renverser en fonction des régimes, des idéologies et des perceptions de la menace. L’histoire des relations entre l’Iran et Israël, marquée par une alternance de périodes d...

La guerre actuelle frappe de plein fouet une société iranienne exsangue, qui subit depuis des décennies l’effet de la combinaison des sanctions occidentales et de la répression d’un régime dictatorial. Entretien avec la sociologue Azadeh Kian, autrice, entre autres nombreuses publications, de Rethinking Gender, Ethnicity and Religion in Iran (Bloomsbury, 2023). The Conversation : L’attaque israélienne du 13 juin 2025 vient frapper un pays encore marqué par le grand mouvement de contestation, né en 2022 après le meurtre de Mahsa Amini, qui a été réprimé par le régime dans la plus grande violence. La mort dans les bombardements de plusieurs des responsables les plus haut placés de ses services de sécurité peut-elle inciter la population à se retourner encore plus contre lui, voire à se soulever pour provoquer sa chute ? Ou bien assiste-t-on au contraire à un ralliement autour du drapeau ? Azadeh Kian : Première chose, non, on n’assiste pas à un ralliement autour du drapeau. Le...