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On ne s’en rend généralement pas compte, mais le fer est un atome essentiel à la vie. Chimiquement parlant, il appartient à la famille des métaux dits « de transition », capables d’échanger facilement des électrons : pour traduire cela en termes simples, cela signifie que cet atome donne aux molécules biologiques auxquelles il est attaché une grande réactivité et leur confère des propriétés chimiques importantes (d’oxydo-réduction par exemple) et, par voie de conséquence, des activités biologiques essentielles. Fer et protéines constituent ensemble des enzymes, catalyseurs essentiels des réactions biochimiques, qui sont indispensables pour la vie d’une cellule microbienne, végétale ou animale… Sans fer, pas de vie humaine. Un corps humain adulte contient entre 2,5 et 4 g de fer. Pour être plus précis, le corps adulte d’une femme contient environ 35 à 50 mg de fer par kilogramme et celui d’un homme 40 à 50 mg/kg. Deux protéines représentent à elles seules 70 %

Le monde a perdu l'un des grands pionniers du mouvement postindépendance de la musique populaire moderne au Sénégal. Après une longue maladie, Rudolphe « Rudy » Clément Gomis, membre fondateur du célèbre Orchestra Baobab, chef d'orchestre, compositeur, chanteur et percussionniste, est décédé le 27 avril 2022 à l’âge de 75 ans dans sa ville natale, Ziguinchor, capitale de la Casamance, au sud du Sénégal. Il n'avait pas été en mesure de se produire avec le groupe depuis un certain temps, mais ses ballades hypnotiques telles que « Coumba » et « Utrus Horas » – aux paroles puissantes, aux mélodies somptueuses et au rythme entraînant – figurent parmi les chansons les plus emblématiques de Baobab, toujours aussi envoûtantes après quasiment un demi-siècle. En tant que chanteur et auteur-compositeur, le talent de Gomis résidait dans « la fusion de l'humour et de la mélancolie », comme me l'a dit le chanteur vétéran, Amadou Sarr,