La Gestion de l' eau et l' importance de la matière organique pour la rétention de l'eau de pluie
Une information qui émane systématiquement des nombreuses études est que l' agriculture biologique permet d' obtenir de meilleurs résultats que l' agriculture conventionnelle en cas d' événements climatiques défavorables tels que les sécheresses et les pluies abondantes . LES Systèmes Biologiques font un usage plus efficace de l'EAU La recherche a démontré que les systèmes biologiques font un usage plus efficace de l' eau grâce à une meilleure structure du sol et à des taux plus élevés de matières organiques en particulier d' humus . La structure ouverte de l' humus permet à l'eau de pluie de pénétrer plus rapidement dans le sol et donc de diminuer les pertes d' eau par ruissellement L'humus est l' un des éléments les plus importants de la matière organique il peut stocker jusqu'à 30 fois son poids d'eau et empêcher que l' eau de pluie ou d' irrigation ne soit perdue par lessivage ou évaporation .Cette eau est sto