TROPICAL GARDENS Food and Beverage News

La bioéconomie recouvre une diversité de métiers (ingénieur agroécologue, bio-ingénieurs, agronomes des territoires…) qui contribuent à façonner les transitions agroécologiques, alimentaires et énergétiques. Avec l’essor de la bioéconomie, qui entend remplacer les produits pétrosourcés par ceux issus de la biomasse, l’agriculture doit évoluer. La formation des ingénieurs agronomes a un rôle important à jouer, comme le montre l’exemple des formations données à l’Institut polytechnique UniLaSalle. Bioplastiques à base de plantes, biogaz à partir de déchets organiques… les innovations biosourcées participent aujourd’hui à la « dépétrolisation » de l’économie. Cette évolution impose de réfléchir aux compétences dont les ingénieurs en agronomie et agro-industries ont besoin et de faire évoluer les formations. Derrière ces nouveaux besoins, il y a le développement de l’économie basée sur le vivant, appelée bioéconomie, dont l’enjeu est de remplacer les matériaux et l’énergi...

Lors de cette grande conférence internationale consacrée aux questions de sécurité, le vice-président des États-Unis, qui venait de déclarer son soutien au parti d’extrême droite allemand AfD, a attaqué avec véhémence les démocraties libérales de l’UE, affirmant – sans hésiter à recourir à moult exagérations et fake news – que les dangers qui les menacent ne sont nullement liés à l’agression russe contre l’Ukraine, mais tiennent à la « censure » des opinions de droite radicale, aux « politiques antichrétiennes » et à l’immigration extra-européenne favorisée par la plupart des gouvernements en place. À Munich, lors de la conférence annuelle sur la sécurité en Europe (17-19 février dernier), et quelques heures après une rencontre avec la présidente de l’AfD, Alice Weidel, J. D. Vance a prononcé un discours qui a coupé le souffle de son public : le vice-président des États-Unis a asséné que le vrai danger pour l’Europe ne vient pas de la Russie, mais bien de l’intérieur, sé...

L’approche résolument favorable aux revendications anciennes de Moscou adoptée par la nouvelle équipe en place à Washington signifie-t-elle que la Russie est, à ce stade, le grand vainqueur de la guerre d’Ukraine ? Que l’Ukraine elle-même aura résisté pendant trois ans pour (presque) rien ? Que les États-Unis tireront à long terme les bénéfices de cette posture stratégique en Europe ? Et que l’UE est marginalisée et réduite à un rôle secondaire sur son propre continent ? Les succès apparents ne doivent pas occulter les revers stratégiques réels des vainqueurs autoproclamés. Depuis que l’administration Trump II a unilatéralement entamé, le 18 février dernier, des pourparlers directs et exclusifs avec la Russie en Arabie saoudite sur le sort de l’Ukraine, la fin du conflit est partout annoncée par les communicants MAGA. Même si un simple cessez-le-feu semble bien improbable à l’heure actuelle, le nouveau président américain clame qu’il fera sous peu triompher le « camp de la...

LA POLITIQUE SANITAIRE DANS LE CONTEXTE INTERNATIONAL février 24, 2025 Deux tendances ont convergé dans les années 1990 . Tout d'abord en particulier dans les pays développés, les consommateurs ,sont devenus de plus en plus conscients de la vulnérabilité des approvisionnements alimentaires et de la dimension international des risques alimentaires . Ensuite l'élaboration de la législation économique internationale ( notamment dans le domaine du commerce s'est accélérée . La commission du CODEX ALIMENTARIUS (CODEX) a toujours été la principale agence responsable de l'élaboration de réglements internationaux ayant trait à la sécurité sanitaire des aliments , même si l'organisation mondiale de la santé animale ( OIE ORGANISATION INTERNATIONALE DES EPIZOOTIES) a formulé certaines règles relatives à la sécurité sanitaire des produits d'origine animale sous forme de normes facultatives ; c'est à dire de directives à l'usage des ETATS et de recommanda...

Deux tendances ont convergé dans les années 1990 . Tout d'abord en particulier dans les pays développés, les consommateurs ,sont devenus de plus en plus conscients de la vulnérabilité des approvisionnements alimentaires et de la dimension international des risques alimentaires . Ensuite l'élaboration de la législation économique internationale ( notamment dans le domaine du commerce s'est accélérée . La commission du CODEX ALIMENTARIUS (CODEX) a toujours été la principale agence responsable de l'élaboration de réglements internationaux ayant trait à la sécurité sanitaire des aliments , même si l'organisation mondiale de la santé animale ( OIE ORGANISATION INTERNATIONALE DES EPIZOOTIES) a formulé certaines règles relatives à la sécurité sanitaire des produits d'origine animale sous forme de normes facultatives ; c'est à dire de directives à l'usage des ETATS et de recommandations pour protéger la santé humaine. Depuis 1995 L'organisation...

La vélocité et la maniabilité en vol des armes hypersoniques, développées par la Russie, la Chine, les États-Unis mais aussi par la France, l’Inde, l’Iran ou encore la Corée du Nord, changent profondément la donne en matière d’équilibre stratégique et de dissuasion nucléaire. Le surgissement des armes hypersoniques, qui ont été utilisées pour la première fois à partir de 2022 par la Russie dans le cadre de sa guerre en Ukraine, entraîne un changement brutal dans l’équilibre stratégique mondial : leur existence et leur emploi bouleversent des notions fondamentales telles que la dissuasion et la supériorité militaire. Alors que les grandes puissances s’engagent dans une nouvelle course à l’armement, les implications stratégiques de ces innovations suscitent des interrogations majeures. Principales caractéristiques des armes hypersoniques Alliant une vitesse inédite – Mach 5 (plus de 6 000 km/h, soit 5 fois la vitesse du son), sachant que des recherches en cours visent...

La puissance des plates-formes américaines telles que X, Amazon, Google ou Meta, désormais capables d’imposer leurs diktats aux États, est inédite à l’échelle de l’histoire. Récit d’une conquête fulgurante fondée sur une prédation généralisée. La remise en cause des grands réseaux sociaux atteint aujourd’hui un niveau jamais rencontré, souligné par les appels massifs à quitter X. Elle fait suite à l’expression par leurs leaders, lors la prise de fonctions de Donald Trump, de positions politiques extrémistes. Mais la confusion règne et il est difficile de comprendre les logiques à l’œuvre dans une telle effervescence, où certaines postures se contredisent elles-mêmes (par exemple, interdire TikTok puis l’autoriser). Essayons d’y voir clair autour de mises en perspective. Un enjeu de corruption du pouvoir politique comme point de départ Les grandes firmes de la tech se sont bousculées pour financer la campagne de Trump puis sa cérémonie d’investiture, avec des ...

L’avènement d’un ordre global unifié autour de valeurs universelles semble plus que jamais chimérique. La pandémie de Covid-19, le conflit russo-ukrainien et la guerre au Proche-Orient ont amplifié les tensions géopolitiques, déjà intensifiées au cours des deux dernières décennies par l’essor de la Chine et d’autres pays émergents ainsi que par le néo-bellicisme de la Russie. Un nouvel équilibre mondial se cristallise autour de la rivalité économique des deux puissances hégémoniques que sont la Chine et les États-Unis. L’issue de ce bras de fer et les conséquences pour les autres pays demeurent hautement incertaines au moment où l’imprévisible, mais déterminé, Donald Trump revient à la Maison Blanche. Le retour de Donald Trump à la Maison Blanche depuis le 20 janvier 2025 ouvre une nouvelle ère d’incertitude et d’instabilité dans les relations internationales. Érigé en principe de politique étrangère par l’administration Trump I, le transactionnalisme vise à redéfinir les ...

Face aux risques que l’IA fait peser sur nos démocraties, l’Union européenne interdit certaines pratiques (techniques subliminales, évaluation de la solvabilité des clients des banques, identification biométrique) en vue de protéger nos libertés individuelles. Mais il est indispensable de se pencher sur les dangers liés à l’utilisation de l’IA par les grandes plates-formes numériques. L’impact de l’IA est massif sur la qualité de l’information partagée par les citoyens, et, par là même, sur la possibilité de fonder un espace de délibération démocratique. L’IA, le web, les réseaux sociaux et plus généralement les technologies du numérique transforment la société, pour le meilleur, mais aussi pour le pire. Elles facilitent des activités quotidiennes pour la recherche d’information ou la rédaction de textes, automatisent des tâches pénibles ou fastidieuses. Elles contribuent également au progrès des connaissances dans les sciences, la santé ou le spatial. Du côté des risques, on ...