TROPICAL GARDENS Food and Beverage News

Les substituts au sel de table, à base de potassium, peuvent présenter des risques pour la santé de populations spécifiques (insuffisants cardiaques et rénaux, hypertendus, diabétiques, sujets âgés…). L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) recommande d’informer davantage les consommateurs concernés, notamment au moyen d’un étiquetage sur les emballages de ces produits. En pharmacie comme en supermarché, des substituts au « sel de table » sont proposés à la vente pour accompagner les personnes soumises à un « régime sans sel » pour raisons de santé, ou qui souhaitent diminuer leur apport en sodium conformément aux recommandations des instances nationales et à celles de l’Organisation mondiale de la santé (OMS). L’OMS estime que, dans le monde, environ 1,9 million de décès par an sont liés à une consommation de sodium trop élevée. En effet, il est clairement établi qu’il existe un lien entre un apport excessif de se...

Du citron glacé pour traiter le cancer, des aliments brûleurs de graisses, du curcuma pour prévenir les maladies cardiaques… les fausses informations concernant l’alimentation sont légion, souvent diffusées par des acteurs peu scrupuleux pour servir leurs intérêts. Au mépris des connaissances acquises grâce à la recherche scientifique. Le ministre de la santé Yannick Neuder a annoncé en avril 2025 sa volonté de faire de la lutte contre la désinformation médicale une priorité de son ministère. On ne peut que se féliciter de cette décision qui vise à rétablir la rationalité scientifique face à la prolifération de fausses informations qui circulent aujourd’hui, notamment par l’intermédiaire des réseaux sociaux et des grandes plateformes numériques de partage de contenu. Remise en cause de l’intérêt des vaccins, de certains traitements médicaux, discréditation des recommandations et des mesures scientifiquement étayées qui visent à lutter contre les comportements défavorables à ...

Joe Biden, ancien président des États-Unis, souffre d’un cancer de la prostate. Cette maladie, qui affecte un homme sur huit dans le monde, est asymptômatique durant ses premiers stades. Il est donc d’autant plus important de se faire dépister régulièrement. Âgé de 82 ans, l’ancien président des États-Unis Joe Biden s’est vu diagnostiquer récemment un cancer de la prostate d’une forme particulièrement agressive. La maladie a déjà atteint les os, une évolution qui marque une dégradation majeure de la situation. Joe Biden s’est résolu à consulter en raison d’une aggravation des troubles urinaires dont il souffrait. Cette décision a sans doute contribué à lui sauver la vie. L’observation d’un petit nodule prostatique a décidé les médecins à conduire des examens complémentaires, lesquels ont révélé une tumeur de haut grade (ce qui signifie que les cellules ont un aspect très anormal, ndlr), correspondant à un type de cancer de la prostate parmi les plus agressifs, à croissance r...

Inhalées, ingérées, appliquées sur la peau… Les huiles essentielles agrémentent le quotidien de nombreuses personnes. Pourtant, ces substances ne sont pas anodines. Des travaux récents démontrent notamment que certaines d’entre elles, comme les huiles essentielles de cannelle et de citronnelle, peuvent interférer avec l’usage des antibiotiques. La résistance des bactéries aux antibiotiques, ou antibiorésistance, est un sujet d’inquiétude majeur, au point que l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a adopté un plan d’action mondial pour combattre ce fléau, Mais la mise au point de nouveaux antibiotiques destinés à remplacer ceux devenus inefficaces n’est pas si simple, pour plusieurs raisons, toujours selon l’OMS : manque d’investissements privés, innovation en berne, produits en développement n’apportant pas suffisamment d’avantages par rapport aux antibiotiques existants, développement trop rapide de résistances bactériennes… Dans un tel contexte, on constate un intérêt ...

Une étude menée sur des souris a établi un lien entre la consommation d’acide linoléique, un acide gras présent dans de nombreuses huiles de cuisine et le cancer du sein agressif. Quelles en sont les implications ? Les scientifiques ont collecté de nombreuses preuves démontrant que notre alimentation et les aliments que nous consommons peuvent influer sur l’évolution de certains cancers. Les recherches ont aussi mis en évidence les effets préventifs ou aggravants de certains régimes alimentaires sur le risque de développer cette pathologie complexe, ou sur sa progression. Les scientifiques s’intéressent tout particulièrement à la manière dont ces effets se manifestent. Ils tentent notamment de décrypter les mécanismes cellulaires et moléculaires qui sous-tendent les corrélations observées entre comportements et maladie. Mieux comprendre ces processus permettrait en effet d’affiner les recommandations nutritionnelles et de mieux appréhender la cancérogenèse, dans une optique d...

Pour être plus efficace, la lutte contre la délinquance financière requiert davantage de coopération entre les secteurs publics et privés, mais aussi entre les intervenants privés. Inspirée notamment par des expériences canadiennes ou britanniques, l’Union européenne s’y met à son tour. Le Sénat a lancé en 2025 une commission d’enquête aux fins, notamment, d’évaluer les outils de la lutte contre la délinquance financière. Une telle évaluation est la bienvenue, notamment s’agissant du système de prévention du blanchiment de capitaux et du financement du terrorisme, en quête d’effectivité depuis bien longtemps. La coopération entre acteurs publics et privés est un élément fondamental de ce système préventif et devrait faire partie de la réflexion. De nombreux acteurs privés sont soumis à des obligations de vigilance en matière de prévention du blanchiment de capitaux et de financement du terrorisme : des professionnels de la finance, bien sûr, comme les banques et assurances, mais...

Mardi 13 mai, le président de la République Emmanuel Macron a répondu, pendant plus de trois heures sur TF1, aux interpellations de Français, de journalistes et de personnalités. Il a, pour l’essentiel, défendu son bilan sans faire de réelles propositions politiques, mais n'écarte pas une nouvelle candidature à la présidentielle de 2032. Quel sens donner à cette prestation ? Que dit-elle de l’état de nos institutions ? Entretien avec le juriste et politiste Benjamin Morel. The Conversation : Comment jugez vous la prestation télévisée d’Emmanuel Macron sur TF1 ? Benjamin Morel : De façon assez surprenante, en trois heures, il n’a à peu près rien dit. Il n’a fait aucune annonce, aucun plan… Qu’est-ce que cela dit de la situation politique française ? On parle beaucoup d’impuissance d’Emmanuel Macron, d’immobilisme de François Bayrou… Emmanuel Macron a encore deux ans de présidence et il a surtout défendu son bilan. B. M. : D’un point de vue constitutionnel, le président ...

Le 27 mai 2025, le suffrage des députés sera sollicité pour deux propositions de lois relatives à la fin de vie : l’une en faveur de l’euthanasie et du suicide assisté, l’autre à propos des soins palliatifs et d’accompagnement. Retour sur dix points de vigilance éthique à prendre en compte durant les débats. 1. L’obligation du médecin de ne pas entraver une demande de mort provoquée Au cours de son audition le 2 avril 2025 par la commission des Affaires sociales de l’Assemblée nationale, le président du Conseil national de l’ordre des médecins s’est dit favorable à ce que la fonction du médecin puisse en certaines circonstances justifier qu’il pratique une euthanasie. Pour respecter la personne dans ses droits et la prémunir de toute souffrance, le Code de déontologie médicale qui avait évolué, notamment en tenant compte des deux dernières lois relatives aux droits des malades en fin de vie (2005, 2016), préconisait déjà les conditions de recours à la sédation, y compris « pro...

Lorsque le ciel sahélien devient le théâtre d’un incident armé, c’est toute la géopolitique maghrébo-africaine qui s’en trouve révélée. La destruction du drone malien le 1er avril par l’armée algérienne dépasse le simple fait militaire. En effet, il marque un tournant dans la configuration stratégique régionale. La controverse repose sur une confrontation des récits souverainistes, où chaque État défend sa vision de la légitimité et de l'intégrité de son espace aérien. Ainsi, le Mali affirme que l’Algérie a abattu un drone de son armée sur son propre territoire. Ce qui constituerait une violation de son espace aérien. En revanche, l'Algérie a rejeté ces accusations, précisant que le drone a violé son espace aérien. Par conséquent, Alger a décidé de fermer son espace aérien aux avions en provenance et à destination du Mali. Bamako a riposté en adoptant la même mesure. Cet incident, survenu dans un contexte déjà marqué par les tensions, s’inscrit dans une dynamique do...