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Aliments contaminés par la bactérie « E. coli » : quels effets sur la santé et comment prévenir les infections ?

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Depuis le 12 juin, 22 enfants et une personne âgée ont été hospitalisées après avoir été contaminées par la bactérie Escherichia coli (E. coli) à Saint-Quentin, dans l’Aisne. Ces infections d’origine alimentaire qui peuvent s’accompagner de graves séquelles ont malheureusement causé le décès d’une jeune fille de 12 ans. Comment une bactérie naturellement présente dans notre microflore digestive peut-elle provoquer de telles intoxications ? Explications. Au sein d’une même espèce bactérienne coexistent de nombreux variants génétiques - on parle de « souches » - dont certaines caractéristiques comme la transmissibilité, la virulence ou la capacité à résister aux antibiotiques varient. Si la plupart des souches d’E. coli sont sans danger pour l’humain, d’autres peuvent être à l’origine d’infections ou porter des gènes d’antibiorésistance. Parmi les souches pathogènes, les E. coli entérohémorragiques (EHEC) sont responsables d’infections d’origine alimentaire parfois sévères, pr...
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Iran/Israël : de l’alliance secrète à la guerre ouverte

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Retour sur plus de 2000 ans de relations, de l’Antiquité à nos jours. On l’oublie souvent mais, il n’y a pas si longtemps, Israël et l’Iran ont – discrètement – entretenu d’excellents rapports, et Tel-Aviv a même soutenu Téhéran pendant la guerre contre l’Irak (1980-1988)… Le 13 juin 2025, Israël lance une attaque contre la République islamique d’Iran, qui réagit rapidement. Depuis, les interrogations se multiplient : légalité des actions israéliennes, avenir du programme nucléaire iranien, ampleur de l’implication des États-Unis après leurs frappes du 21 juin, effets du cessez-le-feu annoncé par Donald Trump le surlendemain, conséquences à court et à moyens terme sur le devenir du régime islamique lui-même… Ce nouvel épisode guerrier rappelle, une fois de plus, que les logiques géopolitiques peuvent se renverser en fonction des régimes, des idéologies et des perceptions de la menace. L’histoire des relations entre l’Iran et Israël, marquée par une alternance de périodes d...
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La société iranienne prise en étau entre les frappes israéliennes et la répression du régime

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La guerre actuelle frappe de plein fouet une société iranienne exsangue, qui subit depuis des décennies l’effet de la combinaison des sanctions occidentales et de la répression d’un régime dictatorial. Entretien avec la sociologue Azadeh Kian, autrice, entre autres nombreuses publications, de Rethinking Gender, Ethnicity and Religion in Iran (Bloomsbury, 2023). The Conversation : L’attaque israélienne du 13 juin 2025 vient frapper un pays encore marqué par le grand mouvement de contestation, né en 2022 après le meurtre de Mahsa Amini, qui a été réprimé par le régime dans la plus grande violence. La mort dans les bombardements de plusieurs des responsables les plus haut placés de ses services de sécurité peut-elle inciter la population à se retourner encore plus contre lui, voire à se soulever pour provoquer sa chute ? Ou bien assiste-t-on au contraire à un ralliement autour du drapeau ? Azadeh Kian : Première chose, non, on n’assiste pas à un ralliement autour du drapeau. Le...
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Comment ce virus du riz a conquis toute l’Afrique

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Une nouvelle étude retrace l’évolution du virus de la panachure jaune du riz et explique comment le commerce, les échanges de semences et même la Première Guerre mondiale lui ont permis de se répandre à travers tout le continent africain. Ce virus peut causer entre 20 % et 80 % de pertes de rendement. Le virus de la panachure jaune du riz est une menace majeure pour la production rizicole en Afrique. Cette maladie, présente dans plus de 25 pays, peut causer entre 20 % et 80 % de pertes de rendement selon les épidémies. Retracer l’histoire de la dispersion du virus en Afrique permet de comprendre les causes et les modalités de l’émergence de la maladie, aide à mettre en place des stratégies de contrôle et contribue à évaluer les risques de propagation vers d’autres régions du monde. Par une approche multidisciplinaire intégrant données épidémiologiques, virologiques, agronomiques et historiques, nous avons exploré les liens entre l’histoire de la culture du riz en Afrique de l’...
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Les routes d'Afrique de l'Ouest, terrain d'affrontements privilégié des groupes terroristes

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Quel est le lien entre les routes et les conflits en Afrique de l'Ouest ? Cette question peut sembler étrange. Mais une étude que nous avons menée montre qu'il existe une relation étroite entre les deux. Nous sommes chercheurs dans le domaine de la violence politique transnationale. Nous avons analysé 58 000 événements violents survenus en Afrique de l'Ouest entre 2000 et 2024. Nous nous sommes concentrés sur l'identification de schémas de violence en relation avec les infrastructures de transport. Des données empiriques suggèrent que les routes, les ponts, les pipelines et autres systèmes de transport sont de plus en plus attaqués en Afrique de l'Ouest, mais on sait peu de choses sur les raisons, les endroits précis et les responsables de ces attaques. La violence en Afrique de l'Ouest résulte d'un mélange complexe de facteurs politiques, économiques et sociaux. La faiblesse de la gouvernance, la corruption, les inégalités entre les zones urbain...
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Passé 50 ans, quelle alimentation privilégier pour préserver et protéger ses muscles ? Votre Airfryer peut aller encore plus loin. Voici comment utiliser plus de son potentiel avec ses fonctions peu connues. Elles vont vous changer la vie !

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Après 50 ans, la pratique d’une activité physique est recommandée pour compenser la perte naturelle de masse musculaire et osseuse. Pour la santé de ses muscles et de ses os, aussi pour éviter les blessures, elle doit s’accompagner d’une alimentation équilibrée qui apporte des protéines et nutriments essentiels. On fait le point. Mieux vaut tard que jamais. De plus en plus de personnes envisagent de commencer la pratique d’activité physique après l’âge de 50 ans. Est-ce une bonne idée ? Les différents organismes dédiés à la santé s’accordent à dire que oui : l’activité physique n’est pas seulement essentielle pour prévenir des maladies, elle est également recommandée pour aider à la prise en charge de bon nombre de pathologies. Toutefois, commencer à bouger à ce stade de la vie nécessite de prendre certaines précautions. Surtout chez celles et ceux qui ne pratiquaient pas d’activité physique auparavant ou chez les personnes en surpoids ou obèses. Il a en effet été prouvé ...
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Qu’est-ce que l’enrichissement de l’uranium et comment sert-il à fabriquer des bombes nucléaires ?

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L’enrichissement de l’uranium est au cœur des tensions autour du programme nucléaire iranien. Cette technologie, indispensable pour produire de l’électricité, peut aussi permettre de fabriquer des armes atomiques si elle atteint des niveaux de concentration élevés. En fin de semaine dernière, Israël a ciblé trois des principales installations nucléaires de l’Iran – Natanz, Ispahan et Fordo – tuant plusieurs scientifiques nucléaires iraniens. Ces sites sont fortement fortifiés et en grande partie souterrains, et les rapports divergent quant aux dégâts réellement causés. Natanz et Fordo sont les centres d’enrichissement de l’uranium en Iran, tandis qu’Ispahan fournit les matières premières. Toute détérioration de ces installations pourrait donc limiter la capacité de l’Iran à produire des armes nucléaires. Mais qu’est-ce que l’enrichissement de l’uranium, et pourquoi cela suscite-t-il des inquiétudes ? Pour comprendre ce que signifie « enrichir » de l’uranium, il faut d’abord...
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