TROPICAL GARDENS Food and Beverage News

Enjeux du développement durable La question de l'équité est intrinsèquement liée à celle de la durabilité : ce sont les plus démunis qui souffrent et qui continueront de souffrir le plus de la crise écologique et climatique. Ce constat n'est nulle part aussi évident que dans le domaine de la sécurité alimentaire. « La sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès physique et économique à une nourriture suffisante, salubre et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active » (Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire, 1996). Deux des dimensions [1] de la sécurité alimentaire sont donc la disponibilité (la quantité produite et à la quantité importée) et l' accessibilité (les prix des denrées alimentaires par rapport aux revenus). Depuis 2000, l'action mondiale visant à améliorer la sécurité ali